たむらのみかさ（どら焼き）10個入-[52-01]

原材料の餡に使用する小豆は、岡山県が誇る、皮が柔らかく上品で風味豊かな味わいの希少な高級ブランド品種、『備中大納言小豆』を使用しております。
一般的な小豆と比べ生産が難しいため、生産量が限られていることから値段も高く、業界ではまさに「赤いダイヤ」と呼ばれる程の高級小豆になります。

「たむらのみかさ」はこの備中大納言小豆を使った自家製粒あんをたっぷりと入れました。また、生地に使用する小麦粉も一般的な外国産と比べ、粘りや風味がいい岡山県産を使っているほか、地元養鶏企業直送の新鮮な卵をたっぷりと使用しております。

一枚ずつ職人の手で焼いたしっとりとした生地とのバランスが絶品な、当店こだわりの「みかさ」（どら焼き）を是非ご賞味ください。

【原材料】砂糖（国内製造）、備中大納言小豆（岡山県）、卵（岡山県）、小麦粉（岡山県）、はちみつ、醤油（大豆を含む）、水飴、寒天／トレハロース、炭酸水素Na

〇生産者様の声
当店が位置する岡山県井原市は、岡山県の西部に位置し、緑と自然が豊かな小高い山々に囲まれ、夜になると輝く星々がはっきり見えるほど空気が澄んだきれいなまちです。また、井原市の上水道水は天然の地下からの汲み上げ水を使用する程、水も大変きれいで美味しいです。当店はそんな美味しいお菓子作りには最適な素晴らしい環境の中、原材料には出来る限り地元産、又は岡山県産の食材を使い、製造職人の手作りにこだわった季節のお菓子を作っております。美味しいのはもちろんですが、また食べたい、誰かに教えてあげたい、と思っていただけるよう、皆様に喜んでもらえるようなお菓子作りを目指して日々精進しております。ふるさと納税返礼品を通じて、当店のお菓子によって、岡山県井原市の”おいしい”を皆様に知ってもらえたらとても光栄に思います。

■消費期限：・通常期（11月〜4月）約14日（商品到着後目安）・夏期（5月〜10月）約10日（商品到着後目安）

■アレルギー：卵・小麦・大豆

【事業者】里山工房和菓子たむら

【地場産品に該当する理由】
当該返礼品は、原材料の仕入れから完成までのすべての工程を井原市内の店舗で行っており、その工程は返礼品の付加価値の半分を一定以上上回る割合を占めています。