いわてけんりくぜんたかたし

【八木澤商店】奇跡の醤(ひしお)500ml×2本入り【濃口醤油調味料料理ギフト贈答品】東北岩手県陸前高田市 RT1138

寄附金額: 20,000

円

決済方法: クレジットカード、AEON Pay、WAON POINT

たまったWAON POINTで寄附できる！

数量

20,000 円 数量

返礼品の特徴

岩手県産大豆と小麦を使用しており、ゆっくりとじっくり熟成させたため、奥深く、旨みが強いこいくち醤油に仕上がりました。

【奇跡の醤（ひしお）のこだわり】
■天然醸造方式で製造
天然醸造とはもろみを醗酵、熟成させる期間一切自動で加温させず、自然の機構の気温のみで醗酵させる昔ながらの醸造方式です。
外気の気温が上昇する夏場を二度経過させることにより醗酵を促すこの方式は、震災前の八木澤商店の看板商品だった「生揚醤油」と同じ製法です。二夏越させることにより醗酵、熟成期間が増し、塩かどがとれまろやかな口あたりが良い醤油本来のふくよかな味と香りができます。長い期間を熟成させることはより製造コストがかかりますが、あえて長い期間「櫂入れ」をし、五感を活かし最も良い状態で醤油を搾っています。

【奇跡の醤（ひしお）とは】
幾つもの偶然と、人と人とのご縁が重なり、その大切なもの、その瞬間が揃ったことからおきた「奇跡」。
奇跡的に見つかった震災前の「もろみ」を培養し、そのもろみで仕込み、厳しい夏を二度経過させた醤油がようやくしぼれました。
八木澤商店の味が、復活しました。

【提供元】株式会社八木澤商店

【注目のキーワード】
醤油しょうゆ調味料大豆小麦熟成醸造発酵奇跡震災復興支援復活人気おすすめお取り寄せリピート料理刺身寿司冷奴焼き魚煮物つけ醤油かけ醤油手土産ギフトプレゼント贈り物贈答品お祝い御祝記念日誕生日国産岩手県陸前高田市 RT1138