さがけん

【12月発送】スモークド粉雪サラミ5本 / サラミ燻製人気希少白カビ熟成おつまみ / 佐賀県 / 有限会社ふるさと倶楽部 [41ABCM013]

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返礼品の特徴

◎大人気の「粉雪サラミ』をスモークでさらに美味しく！
◎ウイスキーの香りを引き立てる、大人のためのサラミ

＼白カビとスモークの織り成す深い味わい／
カマンベールチーズと同系統種の、きめ細かな白カビをビッシリと纏った粉雪サラミ。
ふるさと納税でも大人気のこのサラミを、スモークでさらに美味しく仕上げました！
白カビの芳醇な香りに、じっくり燻したスモーキーな風味を重ねた贅沢な一本。
ほどよい塩味と旨みが凝縮されたサラミに、桜のチップでやさしく香りづけすることで、深みのある味わいを生み出しています。

＼ウイスキーとともに／
白カビのまろやかさと燻香の余韻が絶妙に調和し、ウイスキーの豊かな香りを一層引き立てます。
ゆっくりと時間をかけて味わいたい、大人のためのサラミです。

＼こだわりの旨さを届ける2つのブランド豚／
・和豚（わとん）もちぶた（佐賀県・大分県産）
つきたてのお餅のような弾力と、きめ細かな肉質が特徴。
脂身がとてもさっぱりしていて甘みがあります。

・芳寿豚（ほうじゅぶた）（長崎県産）
特定の病原菌を排除し、クリーンな環境のSPF農場で育った豚です。
身のしまりが良く、ジューシーな肉質は、繊細な生ハムに最適です。

＼ふるさと倶楽部について／
「本当に安全で美味しく、自分達が納得できるものをお届けしたい。』
その想いで、素材と製法にこだわり、美味しいハム・ソーセージづくりを目指し、「唐津くん煙工房』は設立されました。
そして、建設後一度も使用されなかった呼子線の「鳩川トンネル』を有効活用しようと、唐津市、九州大学と共同研究。
さまざまな問題をクリアし、省エネで環境にも優しい「トンネル熟成庫』を完成させました。
唐津くん煙工房の製品は、このトンネル熟成庫でゆっくりじっくり熟成されています。

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