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京都府 京都市

【祇園藤村屋】ちりめん山椒 ギフトセット 60g×3袋入り｜京都 ちりめん山椒 人気詰合せ 保存料無添加 [ 祇園 創業170年 甘くないちりめん 手作り 化学調味料不使用 おすすめ ご飯のお供 山椒 お取り寄せ 通販 送料無料 ふるさと納税 ]

寄附金額
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返礼品の特徴

瀬戸内海や宮崎、鹿児島産の西日本産の国産ちりめんじゃこを保存料や化学調味料を一切使わず、藤村屋家伝の炊き方で仕上げております。
お砂糖を使わない炊き方ですのでよくある甘口のちりめん山椒とは異なり、お茶漬や酒の肴に使って頂けるさっぱりとした口当たりの良い味わいのちりめん山椒です。

山椒にもこだわり、毎年５月後半から６月中頃に入荷する京都丹波産新物山椒をマイナス４０℃で保存し、使う分だけ解凍し一粒ずつ枝取りすることで、フレッシュな香りを楽しんでいただけます。

2、3回で使い切っていただける量の６０ｇを3袋入れたセットです。
お茶漬などに最適なちりめんじゃこの細かいSサイズが２袋、おつまみやおにぎりに合う粗いLサイズが1袋です。

■こだわりのちりめん山椒
－国産ちりめんじゃこにこだわる
ちりめん山椒に使うちりめんじゃこは、そのまま食べても美味しいちりめんジャコを使わないと良いちりめん山椒は炊けません。
ちりめんじゃこの生産地は全国津々浦々たくさんあるのですが、やわらかいシラス、すなわち釜揚げ文化圏の関東より関西の方が加工が上手です。藤村屋では瀬戸内海産もしくは九州の宮崎や鹿児島産のちりめんジャコを吟味して仕入れてます。
藤村屋はもともと乾物やでありましたので、店頭にはちりめん山椒以外にちりめんジャコも販売しており、祖父より伝わった目利き方法により、そのまま食べても美味しいちりめんジャコを更に美味しくなるよう炊き上げてます。

－新モノ実山椒にこだわる
採れ立てのフレッシュな風味を損なわないよう、初夏に出回る新もの実山椒を、マイナス20℃の冷凍庫で保存し、使っております。一粒づつ枝取りして、使用してます。 手作業による枝取りはしんどい作業ですけど、それもええ品物をお客様にお届けしたい一心でやらせてもろてます。


■祇園藤村屋■
藤村屋は江戸時代後期である天保年間創業いたしました。
以来百七十余年、京都祇園の地で地元のお客様に愛されながら商いを続けてまいりました。京都の伝統の味をお楽しみくださいませ。

返礼品の詳細

お申込み条件
1年に何度もお申込み可
提供元
石田大成社
配送
冷蔵
発送期日
注文確認後１週間以内のご発送
内容量
・細かめちりめん山椒　約　６０ｇ　2袋 ・粗めちりめん山椒　　約　６０ｇ　1袋
消費期限
約１ヶ月(開封前）
アレルギー品目
  • 小麦
  • 大豆

小麦・大豆
※本製品で使用しているちりめんじゃこは、エビ・カニが混ざる漁法で採取しています。
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

返礼品に関するお問い合わせ先
事業者：株式会社ITP
連絡先：kyo-furusato@itp.co.jp
営業時間：平日　10時～17時






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