重要なお知らせ

2026年7月9日: 【重要】2026年10月のふるさと納税制度改正に伴う影響について

いしかわけんつばたまち

石川県津幡町

菓子詰め合わせ YUKIZURI 三都物語 1箱 15本入 [レグレット石川県津幡町 28ac0022] ふるさと納税パイサブレ洋菓子焼き菓子おかしお菓子おやつデザートスイーツ個包装抹茶梅酒ショコラサブレ

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返礼品の特徴

YUKIZURI、YUKIZURI富山、YUKIZURI福井のセットです。
YUKIZURI：石川県を代表する「兼六園の雪吊り」。雪吊りをイメージし前田家の梅鉢紋から地元の食材を使い、フランス伝統菓子のサクリスタンをヒントに焼き上げました。
YUKIZURI富山：北アルプス黒部の名水と氷見の稲積梅で仕込んだ梅酒「幻の瀧名水梅酒」を使用しました。香ばしいショコラサブレとキレのある梅の酸味をお楽しみいただけます。
YUKIZURI福井：福井県産の完熟梅で仕込んだ梅酒「吟香梅」を使用しました。芳醇な抹茶が豊かに香るサブレと、爽やかな梅の酸味をお楽しみください。

「YUKIZURI」とは。石川県を代表する「兼六園の雪吊り」。辻口パティシエが、この雪吊りをイメージし前田家の梅鉢紋から地元の食材を使い、フランス伝統菓子のサクリスタンをヒントに焼き上げました。
冬の雪吊りを表現するためにどんどんイメージを膨らませていった時にフランスの伝統菓子サクリスタンをアレンジ出来ないかと考えました。
細長くねじったパイに砂糖をくわえたそのお菓子は雪の降り積もった縄を連想させ、子供の頃に衝撃を受けた情景と重なりました。その縄に見立てたパイには、加賀藩主前田家家紋「加賀花剣梅鉢紋」をヒントに故郷、能登の梅を使った香り高い真っ白なグラスロワイヤル（砂糖衣）を塗り、縄に降り積もる雪を表現しました。
機械を使わず一本、一本丁寧に手塗りする事でしか、縄ごとに異なる趣を表現をすることはできません。さらに能登の卵、「セイアグリー健康卵」と能登の「揚浜塩田塩」、米どころ北陸の米粉を使用したサブレをパイに重ね、断層が生みだす食感を追及することで、基のサクリスタンとは全く異なる全く新しいお菓子が生まれました。

手土産ティータイムシュガー砂糖ゆきずり雪吊り石川能登富山県福井県北陸北陸三県兼六園梅加賀藩フランス伝統菓子フランス伝統菓子サクリスタン酸味甘み甘味香ばしい米粉ねじりパイショコラ菓子折り食感サクサクご当地スイーツふるさと納税