【蔵元直送】東酒造黒酒500(金ラベル) 900ml×3本セット料理酒東酒造料理アルコール調味料鹿児島県産南さつま市-[16-B03-03]

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返礼品の特徴

味醂と酒の機能性を1本で兼ね備えた火入れ処理を行わない薩摩の伝統料理酒。
米由来の18種類のアミノ酸（必須アミノ酸含む）により、料理用として黒酒＋塩、黒酒＋醤油だけで簡単に美味しく調理できます。

アルコール度数は約14度で糖度はみりんの約半分。
肉や魚などの素材の臭み消しや、活きた酵素の力で素材の下処理用としても活用できます。
黒酒500は、米の量を増やし、アミノ酸数値を高めた濃厚仕様です。
※食材下処理の際は、肉や魚等の食材に噴霧し、冷蔵庫で数時間置いてください。

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「黒酒」はお米を原料に日本麹菌で醸造し、加熱殺菌していないお酒。
自然木の灰汁を使用して、一切火入れはせずに醸造を行っています。
その製法上、微生物の作用で生みだされる酵素が生きたまま。
発酵で生まれるアミノ酸・有機酸・糖類・アルコールをバランスよく豊富に含みます。

原型は平安時代から残る「灰持酒（あくもちざけ）」と呼ばれるお酒。
鹿児島では、「酒ずし」や「さつま揚げ」などの郷土料理をはじめ、あらゆる家庭料理にその発酵力が活用されてきました。
東酒造の「黒酒」は、「灰持酒」の昔ながらの製法はそのままに、さらに酵素の力を引き出してつくった新しい調味料です。
活きた酵素が食材の旨みを引き出し、味に深みを与えます。

☆使い方
・肉や魚等の食材に噴霧し、冷蔵庫で数時間置くと、肉質改善や素材の生臭さの軽減の効果があります。
・料理酒やみりんの代わりに。多種のアミノ酸がスクラムを組んでいるので、薄まっても味が壊れることはありません。
・自家製タレやソースに。熟成を続け、美味しさはさらに深まります。

【原材料名】
米(国産)、米麹(国産米)、醸造用アルコール(国内製造)、醸造用糖類(国内製造)／木灰

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児の発育に影響するおそれがあります。

返礼品の詳細

提供元: 東酒造　株式会社
配送: 常温
配送注記: 決済完了後、30日以内に発送
※長期休暇・年末年始等をはさむ場合を除く
内容量: ・黒酒500(金ラベル) 900ml×3本
※アルコール分：13.5度以上〜14.5度未満

返礼品注記: 賞味期限／消費期限：常温保存／製造日から1年半
※直射日光を避け冷暗所で保存
※開封後は10℃以下で保存して下さい

寄附に関する注意事項

【重要】ヤマト運輸・転送サービスの有料化のお知らせ
※※お申込みの際、お届け先住所をご入力いただく際には十分にご注意下さい※※

ヤマト運輸の規定変更により、2023年6月1日（木）以降、発送後、送り状に記載された住所以外へお届け先を変更（転送）する場合、送り状記載のお届け先から変更後のお届け先までの運賃が「受取人様負担（定価・着払い）」になります。
◆返礼品発送後の転送手続きは、ご寄附者様・お受取り人様にてお手続きをお願いいたします。
◆転居先不明・受け取りご辞退などの際、返礼品の再送は行いません。
◆贈答品の場合も「受取人様ご負担」となります。お届け先ご住所入力には十分にご注意下さい。
◆定期便をお申込みの皆様は、お届け先ご変更の場合、必ず南さつま市までご連絡下さい。

【住所変更連絡先】
電話番号:0993-52-1050
メールアドレス:contact@furusato-ms.jp

南さつま市　ふるさと納税についてのお問い合わせ

南さつま市　南さつま市役所　商工水産課
〒897-8501　鹿児島県南さつま市加世田川畑2648番地
8:30-17:15
TEL：0993-53-2111　FAX：0993-52-0113

メールでのお問合せ
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この自治体について

かごしまけんみなみさつまし鹿児島県南さつま市

南さつま市は鹿児島県の薩摩半島南西部に位置し、日本三大砂丘の吹上浜やリアス式海岸から望む夕陽、大地に広がる緑豊かな自然、一大イベントの吹上浜砂の祭典、歴史・文化を伝える各地域の様々な郷土芸能や伝統行事、海と大地の恵みの多種多様な農・畜・水産物や加工品、焼酎・電子部品等の地場産業など、多くの資源に恵まれています。
ふるさと納税を通して、南さつま市の魅力ある特産品をお返しさせていただき、もっともっと南さつま市を知ってほしい！との思いで取り組んでいます。