いしかわけんほうだつしみずちょう

菓子能登の恵みの卵で作った「サブレ・ド・カーン」2枚 [西洋郷土菓子あいりす石川県宝達志水町 38600920] お菓子洋菓子おかしスイーツ焼き菓子おやつクッキーサブレ

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返礼品の特徴

●「サブレ・ド・カーン」とは？
フランス・カーン市の銘菓のサブレです。
カーン市はサブレ発祥のノルマンディー地方の都市です。
他のサブレと違い、ゆで卵の黄身だけ取り出し、裏ごしして生地に加えて作ります。
バターと卵のコクと、サクッとホロホロの食感が特徴です。

●こんなところにこだわっています！
卵はすべての地元の株式会社ナカヤマエッグさんのものを使用しています。
フランス産小麦粉に全粒粉を配合してミネラルと食物繊維を補っています。
砂糖には甜菜含蜜糖を配合することで腸内細菌（ビフィズス菌）の栄養にもなります。

生地作りから成型・模様付け・焼成・包装まですべて手作りです。
コーヒーや紅茶と一緒にこだわりのサブレをいかがですか？

※サブレは割れやすいお菓子です。取り扱いにご注意ください。
※すべて手作りのため模様やサイズに多少のバラつきがありますので、あらかじめご了承ください。

●西洋郷土菓子あいりすとは？
宝達志水町でこだわって育てられた食材を使って、全国の皆様にお菓子を届けます。
日本の洋菓子の原点とも言えるフランス伝統菓子を中心に、素材にこだわったお菓子を通じて人々の健康に寄与したいと考えております。
もともと薬剤師として働く中、病気になる人が一向に減らないことが社会問題であると感じていました。
医食同源・薬食同源の考えから、その前段階に関わりたいと思い、飲食業界に転職しました。
薬剤師として14年間勤務した後、東京の製菓学校の夜間カリキュラムを修了。
その後、世田谷区の老舗パティスリー『ラ・ヴィエイユ・フランス』にて、本場仕込みの伝統的な焼き菓子やケーキの基礎を学びました。
地元である石川県に帰省し、2023年11月に宝達志水町にて『西洋郷土菓子あいりす』を開業しました。

返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
お申込み期日: 通年
提供元: 西洋郷土菓子あいりす
配送: 常温
発送期日: 決済確認から1週間～1ヶ月程度
※2024年12月20日以降の決済確認分は、2025年2月より順次発送とさせていただきます。
※申込が集中した場合は、プラス1〜2ヶ月お待たせすることがございます。
内容量: ■内容量 2枚×1袋(約16g) ■原材料バター（国産）小麦粉全粒粉小麦粉卵黄（卵を含む）鶏卵てん菜含蜜糖黒糖麦芽糖食塩 ■加工地（製造地）石川県宝達志水町
消費期限: 賞味期限：製造日から30日間
アレルギー品目: 卵

乳成分

小麦

本工房内では『小麦、そば、卵、乳、アーモンド、オレンジ、カシューナッツ、ごま、大豆、バナナ、マカダミアナッツ、もも、りんご、ゼラチン』を含む製品を生産しています。