いしかわけんつばたまち

加賀・能登の素材薫るスイーツ9個入 [株式会社オハラ石川県津幡町 tb17bsp260004] スイーツ和スイーツデザートセットスイートポテトプリン黒蜜黒みつ塩キャラメル

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16,000 円 数量

返礼品の特徴

〔生スイートポテト〕
■商品の特徴・強み
加賀野菜「五郎島金時」を使用した、焼かないタイプのスイートポテトです。
五郎島金時は、鳴門金時や坂出金時と同じ高系14号の系統を持ちながら、砂地の畑で育つことで水はけが良く、甘みと風味の良さに優れたさつまいもです。
さらに、収穫量を抑えた栽培によって一つひとつの芋に栄養とうまみがしっかり蓄えられ、濃厚な味わいに仕上がります。

この商品には、フランス製オーブンでじっくり焼き上げた焼き芋ペーストをたっぷり使用しています。
蒸すのではなく焼くことで、五郎島金時本来の甘みと旨みを凝縮。
さらに、焼き上げた後に身と皮を分け、皮際の一番おいしい部分まで使うことで、芋の風味が濃く、どっしりとなめらかな食感を実現しました。
牛乳と卵でやさしく固め、粗糖と練乳で素材感を活かした自然な甘さに仕上げているため、甘すぎず、さつまいものおいしさをまっすぐ楽しめます。

■生産／製造の特徴・工夫
原料となる五郎島金時は、味の良さに定評のある加賀野菜を使用しています。
製造では、さつまいもをフランス製オーブンでじっくり焼き上げてからペースト化することで、水分を飛ばしながら甘みと香りを引き出しています。
焼き工程でさつま芋をしっかり糖化させることで、芋の旨みをより濃く感じられる仕立てにしています。
また、焼き上げ後は身と皮を丁寧に分け、皮際の風味豊かな部分を活用しています。
こうしたひと手間を惜しまない製法により、なめらかな口あたりの中にも、焼き芋らしい深いコクをしっかり残しました。
素材の持ち味を前面に出すため、配合もシンプルに整え、牛乳・卵・粗糖・練乳でやさしくまとめています。

返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
お申込み期日: 通年
提供元: 株式会社オハラ
配送: 常温
発送期日: 決済確認から1〜2か月程度
※申込が集中した場合は、プラス1〜2か月お待たせすることがございます。
内容量: 〔生スイートポテト) 生スイートポテト75g×3、カラメル3g×3 〔黒みつ薫る加賀棒茶プリン〕加賀棒茶プリン75g×3、黒みつ×3 〔能登の塩キャラメルプリン〕能登の塩キャラメルプリン75g×3 ■原材料〔生スイートポテト〕【生スイートポテト】牛乳（国内製造）、さつまいも（五郎島金時）、加糖卵黄（卵を含む）、粗糖、生クリーム、加糖れん乳【カラメルソース】砂糖（国内製造）〔黒みつ薫る加賀棒茶プリン〕【プリン】牛乳（国内製造）、砂糖、生クリーム、ほうじ茶、ゼラチン／ゲル化剤（加工デンプン、増粘多糖類）、乳化剤【黒みつ】黒糖（国産）、白ざら糖〔能登の塩キャラメルプリン〕牛乳（国内製造）、生クリーム、砂糖、加糖れん乳、キャラメルソース、でん粉加工品（でん粉、寒天）、寒天加工品（粉あめ、寒天）、食塩／香料、乳化剤（大豆由来） ■加工地（製造地）石川県河北郡津幡町
消費期限: 賞味期限:50日以上のものをお届け
アレルギー品目: 卵

乳成分

ゼラチン

大豆