やまなしけんにらさきし

コーヒーコーヒー粉オリジナルブレンド(粉) 深煎り〈Dark Roast〉｜定期便6ヶ月｜監修：コクテール堂｜エイジングコーヒー毎月200g [my cafe room 山梨県韮崎市 20745381] 珈琲 coffee こーひー粉 ko-hi- 飲料

寄附金額: 61,000

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返礼品の特徴

my cafe roomの一杯を、コクテール堂のエイジング設計で
日常に寄り添うまろやかさを、韮崎からお届けします。

【監修】
コクテール堂：エイジングが引き出す厚みのあるコクと、澄んだ甘い余韻の深煎りをお楽しみください。

生豆の段階から自然乾燥によるエイジングを施し、豆が呼吸するあいだに成分が変化して渋みが和らぎ、旨み・コク・まろやかさ・甘みが整う設計です。
山梨・韮崎（標高約500m）の環境を活かした専用倉庫で、四季の風を取り込みながらじっくり熟成させます。

焙煎は手動の火力コントロールで豆の状態や天候・気温・湿度まで見極めて丁寧に。
焙煎後にブレンドすることで、美点を最大化し、味に奥行きを生みます。
深煎りはその設計がより力強く表れ、ビターな余韻と厚いボディが特徴です。

【深煎り豆のオススメポイント】
●アイスコーヒーにするなら深煎り豆が断然オススメです。
● エスプレッソにも◎。
ミルクに負けない深煎り。
ラテ＆カプチーノに最適の深煎りです。
濃厚なコクと甘苦さがミルクと好相性です。

【Q&A】
Q. 豆におけるエイジングとは？
A. 自然乾燥/熟成させることです。

Q. どれぐらいの期間エイジングさせるの？
A. 数十ヶ月もの時間をかけてじっくりエイジングされてます。

Q. なぜ豆をエイジングするのか？
A. 生豆の段階で自然乾燥＝エイジングをかけることで、豆が呼吸を続けるあいだにタンニンが変化し、渋みが和らいで旨み・コク・まろやかさ・甘みが引き出されるためです。

Q.全世界でエイジング(熟成)コーヒー豆を提供してる企業はどれぐらいありますか？
A. 世界的にも提供企業は限られています。

Q. どこで作ってるの？
A. 山梨県・韮崎の環境（標高約500m、四季の風を取り込む大窓の生豆倉庫）を活かしてエイジング。
その後、熟練職人が手動の火力コントロールで天候・気温・湿度まで見極めて焙煎し、焙煎後にブレンドして味に奥行きを出します。

返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
お申込み期日: 通年
提供元: 株式会社my cafe room
配送: 常温定期便
発送期日: 決済完了日の翌月または翌々月に初回発送（以降毎月発送）
内容量: 下記を毎月1回（全6回）お届けオリジナルブレンド(粉) 深煎り 200g ■原材料コーヒー豆（生豆生産国名：ブラジル、タンザニア、他） ■加工地（製造地）山梨県韮崎市
消費期限: 賞味期限:製造日より6ヶ月