重要なお知らせ

2026年7月9日: 【重要】2026年10月のふるさと納税制度改正に伴う影響について

とくしまけんきたじまちょう

徳島県北島町

牛肉 6回定期便訳あり阿波黒牛切り落とし牛上中肉 1kg 計 6kg [北島藤原精肉店徳島県北島町 29al0050] わけあり国産スライス小分け霜降り冷凍すき焼きすきやきカレー用切落し牛肉お肉牛上中肉交雑種定期便

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90,000 円 数量

返礼品の特徴

「牛上中肉」は、北島町で60年もの長い間愛されている肉屋さん「北島藤原精肉店」限定商品。
今回はそれをパワーアップさせ、阿波黒牛のみを使用した特別な商品を返礼品にいたしました。

「牛上中肉」とは、簡単に紹介するなら切り落とし。
しかし一般的な切り落としとは一味も二味も違います！
一般的な切り落としは、お肉の塊から商品を作り、余った部位を集めて切り落としにします。
しかし、北島藤原精肉店では余らす部位も大きくし、さらにその上に、綺麗に整形したウデ・外モモ・前バラといった部位も丸ごと加え切っていきます。
これは希少部位にあたる「ミスジ」や「まくら」なども敢えて取らずそのままスライスします。
その際、最初と最後を除いた中間の綺麗な部分だけが「牛上中肉」です。
　
また、今回使用している「阿波黒牛」は黒毛和牛の脂＆野性味ある赤身肉の旨さをあわせ持つ”イイとこ取り”ビーフ。
脂はさっぱりとして、肉質はきめ細やかで柔らか。
オレイン酸・不飽和脂肪酸（オメガ３）たっぷりで優しいお肉。
特産のサツマイモ鳴門金時を加えた特製飼料と吉野川の伏流水で育てられています。
　
このお肉を使ったおススメ料理は、肉じゃがやすき焼き！
肉じゃがならちょっとリッチに、すき焼きならお気軽にいつもより美味しく。
また、ハッシュドビーフ、お好み焼き、炒め物、肉うどんなど、本当になんでもござれの商品です。
余っても無駄なく使っていただけ、冷蔵庫にあると安心する一品。ぜひご賞味ください。