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とくしまけん みよしし
徳島県 三好市

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返礼品の特徴

◆鹿スペアリブ
骨付きならではの濃厚な旨みを楽しめるスペアリブ。
焼いて香ばしく仕上げたり、じっくり煮込んだりと、さまざまな調理方法で楽しめます。
豪快に味わいたい方におすすめの一品です。

<内容量>
鹿肉 スペアリブ ブロック 600g

「祖谷の地美栄」は、三好市祖谷の大自然で育まれた鹿を、地域の恵みとして大切に活かしたジビエブランドです。
山を駆け巡り、自然の中で育った鹿は、余分な脂肪が少なく、赤身の旨みが魅力です。
ロースやヒレなどの希少部位は、鹿肉本来の繊細な味わいを。
スネやクビ、カタなどは、煮込み料理にすることで、じっくりと旨みを楽しめます。
さらに、鹿肉を使ったソーセージやメンチカツ、パストラミなど、ジビエをより身近に楽しめる加工品もご用意しています。

一頭の鹿を余すことなく活かし、山の恵みを食卓へ。
「祖谷の地美栄」を通して、祖谷の自然と、そこに根付く食文化をぜひ味わってみてください。

<私たちについて>
祖谷の鹿は、険しい山々を駆け回って育つため、赤身が締まり良質な肉質になります。
近年は捕獲頭数も増え、祖谷の地美栄では年間300頭以上を解体した実績も。年間を通じて新鮮な鹿肉を安定供給できます。

◆祖谷の“秘境”から、産地直送。
独自のトレーサビリティで、安心・安全のジビエをお届けします。
1,000m級の山々に囲まれた祖谷は、昔から野生の恵みが食文化を支えてきた土地。
私たちは、この恵みを「欲しいときに欲しい量を」届けるため、安心安全にこだわった体制を整えました。
祖谷の地美栄は、透明性と管理体制に自信を持つジビエ専門施設として、これからも“もっと使いやすい存在”を目指します。

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返礼品の詳細

お申込み条件
1年に何度もお申込み可
お申込み期日
※在庫がなくなり次第、受付終了となります。
提供元
合同会社祖谷の地美栄
配送
冷凍
発送期日
準備でき次第発送
内容量
鹿肉 スペアリブ ブロック 600g
消費期限
製造から冷凍で1年