やまがたけんおばなざわし

みずかみの赤身和牛スジ肉 1kg mz-wgjxx1000

寄附金額: 13,000

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返礼品の特徴

東日本有数の黒毛和牛の頭数を誇る尾花沢市からお届けします！

黒毛和牛の肉質は、なんといっても柔らかく、キメ細かくサシがきれいに入るのが特徴です。オリジナル牛『みずかみの赤身和牛』は、元気な子牛を産んでくれた健康なお母さん牛のため、脂身が少なく、ビタミンが豊富で、高タンパク質な牛肉です。深い味わいと風味が人気で、ヘルシー志向の方にもお喜びいただいております。

和牛スジ肉1,000gです。
スジ肉の特徴として、コラーゲンが多く含まれているため、煮込むとゼラチン質のようなとろみが出て、料理にコクを与えます。
また、低温で時間をかけて調理することで、肉が柔らかくなり、食べやすくなるのがポイントです。

〜私たち水上畜産がお届けします〜
私たちの仕事は、健やかな母牛と子牛のエサ作りから始まります。
当牧場では、徹底した衛生管理のもと、「食べて美味しく、栄養ゆたかで、笑顔になれる牛肉を作る」それこそが私たちの喜びです。
そんな最高峰の牛肉を、東日本有数の黒毛和牛の頭数を誇る尾花沢市からお届けします！

〜水上畜産のこだわり〜
飼料：牛が喜んで食べてくれるように、複数の飼料と米を炊きエサにして、より栄養価の高い食事をさせ、健康的な牛に育つようこだわっています。古くから、米の炊きエサは牛肉に深い味わいと風味をもたらすといわれています。
肥育環境：空気の循環や換気に配慮し、13メートルと天井高の牛舎で肥育しています。
配送：お届けまでより鮮度を保つため「真空冷凍」で、水上畜産から愛情を込めてお贈りします。

■生産者：水上畜産（山形県尾花沢市）

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