ひょうごけんたんばし

丹波大納言小豆 1kg 2Lサイズ大粒希少品兵庫県丹波市産高級和菓子向け農家直送

寄附金額: 15,000

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返礼品の特徴

大納言小豆は全国流通量１％！！土壌の窒素成分を上げて、より大粒になるよう育てているので、ほとんどが一番上の2Lサイズの大粒です。「丹波大納言小豆」は特に貴重で品質が高いと言われおり、高級和菓子によく使われています。肥料は植物の緑肥がメインで、小豆の“養分を吸い上げる力”がなくなるギリギリまで登熟を促し、旨味をぐっと高めることで、旨味成分（遊離アミノ酸）や甘味成分（全糖）、総ポリフェノールが多く含まれます。光沢の美しい濃い赤色をしていることから「畑のルビー」という呼び名もあり、何百年も前から丹波の名産品として人気を集めている小豆です。こちらの商品は、その中でも品質がいい小豆を手選別で厳選。豆そのものの甘味が強い品種なので、砂糖などを加えず、そのままホクホクの炊き立てを食べても◎ぜんざい、お赤飯、小豆粥、おはぎなど用途によって味・かたさは、ご調整ください。是非ご賞味ください。〈生産者様の声〉初めまして。なかで農場の中出靖大と申します。丹波市で約300年続く専業農家として、丹波の風土と共に歩んできました。丹波は、兵庫県と京都府にまたがる山に囲まれた地域で、昔から食物の宝庫として親しまれています。三大特産品と呼ばれる丹波栗、丹波大納言小豆（あずき）、丹波黒大豆。それらは全て自然の恩恵があって初めて生まれるもの。その他、牛乳、山の芋、米など様々な食材が特産品として知られています。「こんなに美味しい！」を体験して頂きたい。丹波という土地の魅力を皆様にもっと知って頂きたい。それは日本のふるさとともいえる原風景を残しているからです。日中の寒暖差は作物の味わいに深みをもたらし、ふたつの川は私たちや作物に豊かな水源を提供します。季節になれば、ウサギやシカといった動物と出会うことも多く、人だけではなく様々な生き物と共生していることが実感できます。また、昔の地層が残っている地域でもあり、1億数千年前の地層から恐竜化石「丹波竜」が発見されるなど、歴史に思いをはせることもできます。丹波の恵みを頂き丹波に生きる。その魅力をこれからも様々なカタチで伝えていければと思います　　■関連キーワード：丹波大納言小豆、丹波あずき、大納言小豆 1kg、兵庫県小豆、大粒小豆、国産小豆希少

返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
提供元: なかで農場
配送: 常温
発送期日: 発注後、2週間以内を目処に発送
内容量: 小豆（丹波大納言小豆）　1㎏ ※画像はイメージです。
消費期限: 賞味期限１２ヶ月

※高温多湿や直射日光を避けてください。

下茹でしたものや煮豆は、そのまま密閉容器に入れて冷凍保存することで２～３週間ほど保存が可能です。

（注意事項）

虫害を防ぐ為、涼しい場所（夏場はできるだけ冷蔵庫）にて、高温多湿、直射日光を避けて保存して下さい。

品質保持の為、脱酸素剤を入れておりますが、食べられませんので開封後は捨てて下さい。開封後はなるべく早く使い、余ったら冷蔵庫で保存して下さい。