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しがけん ひこねし
滋賀県 彦根市

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寄附金額
500,000
円
決済方法
クレジットカード、AEON Pay、WAON POINT

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数量
500,000
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返礼品の特徴

鈴鹿山系の良水に恵まれた近江・湖東の地で長期間肥育された近江牛。
中でも希少な未経産牝牛をえり抜き、12ヵ月連続の定期便としてお届けします。

近江牛の原点は「彦根牛」といわれるほど、肉牛の歴史が深い滋賀県彦根市。この彦根市で創業から60年以上、最高品質の牛肉を取り扱ってきたのが株式会社千成亭風土です。千成亭のこだわりは、出産をしていない雌牛の肉のみ取り扱うこと。これにより、きめが細かくやわらかい、香りの良い肉の提供が実現されています。
近江牛の専門店「千成亭風土」は、肉牛の歴史が長い彦根を拠点にしていることに誇りを持っています。自信の持てる肉質を実現するべく、現在は県内の近江八幡市に設立された牧場から、衛生管理が高い評価を受けている精肉工場、そして県外からのお客さんも多いレストランまで、一貫して自社で担っています。

【一部内容をご紹介】
・三角バラ焼肉
三角バラは、サシが入りやすく極上カルビとして使用される、まさにバラの中の王様。 1頭から2枚しか取れないとても希少な部位でもあります。
千成亭が運営するレストランでは、「トロ刺し」や「トロ握り」でご提供させていただいている部位です。

・近江牛味噌漬け
古くから滋賀県に伝わる郷土料理、近江牛の味噌漬け。
千成亭近江牛味噌漬けは秘伝の白味噌に漬け込みじっくり熟成させた贅のきわみです。焼いて食べれば、甘～い口当たりが広がります。
江戸時代、当時の彦根、井伊藩の藩主が領内の牛肉の味に魅せられ、「養老の秘薬」として珍重。日持ちするよう味噌漬にして、将軍家をはじめ徳川御三家へ献上したのがそのはじまりです。
この保存技術の相乗効果として肉のタンパク質がアミノ酸に変化することにより肉質がさらに柔らかくなります。

・ステーキセット
最も柔らかい肉質できめが細かく脂肪・筋がほとんどない、貴重な最高級肉のヒレと、ヒレについで柔らかく、きめが細かく脂の上質な旨みをともなった最高部位のひとつのサーロインをセットでお届けいたします。
赤身と霜降りの豪華な組み合わせ！それぞれの良さをご堪能下さいませ。

・特選サーロインすき焼き
芸術的な霜降りによるシルクのような舌触りと口に入れた瞬間に広がる甘い香り。一度は味わいたい究極の逸品です。

返礼品の詳細

お申込み条件
1年に何度もお申込み可
お申込み期日
通年
提供元
株式会社 千成亭風土
配送
冷蔵 冷凍 定期便
発送期日
入金確認後、翌月より12ヵ月連続でお届けします
内容量
【1回目】 近江牛サーロインステーキ 170g×3枚 ※シーズニング付ステーキソース25g×3個付き 【2回目】 近江牛三角バラ焼肉 600g 【3回目】 近江牛特選ロース すき焼き 600g 【4回目】(冷蔵配送) 近江牛ローストビーフ『特上かるび』極 500g ※和風ソース105g×1本付き 【5回目】 近江牛ステーキセット（サーロイン180g×2枚・ヒレ150g×2枚） ※シーズニング付ステーキソース25g×4個付き 【6回目】 近江牛と黒豚のハンバーグ8個（1個あたり150g） ※和風ソース105g×1本付き 【7回目】 近江牛肩ロースすき焼き 600g 【8回目】(冷蔵配送) 近江牛ローストビーフ 300g ※和風ソース105g×1本付き 【9回目】(冷蔵配送) 近江牛味噌漬け 700g 【10回目】 近江牛肩ロースしゃぶしゃぶ 600g 【11回目】 特選サーロイン すき焼き 500g 【12回目】(冷蔵配送) 近江牛ローストビーフ『サーロイン』極 500g ※和風ソース105g×1本付き
消費期限
出荷日から30日（-18℃以下で保存）
※味噌漬け：出荷日から冷蔵で10日（10℃以下で保存）
※ローストビーフ：出荷日から冷蔵で7日（10℃以下で保存）
アレルギー品目
  • 卵
  • 乳成分
  • 小麦
  • 牛肉
  • 豚肉
  • 大豆
  • オレンジ
  • りんご

※近江牛味噌漬け：牛肉・大豆を含む
※近江牛と黒豚のハンバーグ：小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆・豚肉を含む
※和風ソース：小麦、大豆、りんごを含む
※ステーキソース・シーズニング：小麦、大豆、オレンジ、りんごを含む

返礼品に関するお問い合わせ先
担当名：彦根市ふるさと納税担当
TEL：050-1730-1212
メールアドレス：hikone@furusato-supports.com
営業時間：9:00～17:00
定休日：年末年始
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