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ぐんまけんたかさきし

群馬県高崎市

【22A011】　群馬県優良認定品りんごロールケーキ『りんごの木の下で』5カット

寄附金額: 10,000

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10,000 円 数量

返礼品の特徴

TV番組にて群馬お取り寄せスイーツとして紹介された商品です！
群馬県高崎市で創業35年の老舗洋菓子店、petitepommeが群馬県優良認定品にも選出されているりんごのシューロールケーキ『りんごの木の下で』を食べやすいように小分けにしました。
ラッピングしてお届けします。
【提供】petitepomme

【商品概要】
薄いシュー皮とスポンジで、群馬県産のリンゴのシロップ煮を加えたバタークリームとリンゴをグルグルと巻き込んであります。
リンゴの煮詰め具合を試行錯誤して程よい食感を残し、しっとりとした食感に仕上げたシュー皮を巻いています。
しっとりとしたスポンジにシュー皮のアクセント、そしてシャキシャキした歯ごたえのリンゴからたっぷりとあふれ出すジューシーな果汁がたまりません！
バタークリームからもリンゴの味わいを感じられるので、リンゴの優しい甘さを堪能することができます。

【りんごの木の下で】こだわり3選

～絶妙な触感に仕上げたシュー生地～
生地は食べた時に一番最初に感じる食感の部分です。
食べた瞬間に幸せな時間を提供できるように生地には外側をしっとり触感のシュー生地、内側をふわふわなスポンジ生地の二層に仕上げました。
通常では味わえない触感を堪能してください。

～濃厚でなめらかなバタークリーム～
バターの風味を堪能できるクリームに仕上げました。
また当店ではコクを出すために卵は卵黄のみを使用しています。クリームの製造工程ではバターが乳化しないように少しずつ温め卵黄とバターをまぜてつくり濃厚で深みのある味わいを表現しました。

～じっくりと時間をかけ旨味を出したりんご煮～
シロップとりんごを混ぜ合わせ、優しい甘さを表現しました。またりんごは剥いた皮も一緒に煮込んでおり、りんごの旨味を果肉に染み込ませたこだわりのりんご煮です。