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こうちけん こうちし
高知県 高知市

完全ワラ焼き鰹たたき「龍馬タタキ」 （家庭用）大容量業務用 約300g×20節セット / かつお カツオ カツオのたたき 高知 わら 【株式会社Dorago】 [ATAM050]

寄附金額
108,000
円
決済方法
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数量
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返礼品の特徴

職人の手仕事の美味、本格土佐伝統製法の完全藁焼き鰹タタキ。

四万十川流域の上質な米藁を使用し、職人がひとつひとつ丁寧に手焼きしています。
自家製のゆずポン酢と天日塩が、鰹本来の味と香りを引き立たせます。

「龍馬タタキ」は、職人が土佐伝統製法で全て手焼きする、完全藁焼きタタキです。
鋤(すき)の上に鰹の節を並べ、高く上がる炎の中で、裏表を返しながら5〜6分かけて表面だけを丁寧に焼き上げています。
また、使用する藁は、県内の清流で作る米の収穫に合わせ、職人自ら米藁の収穫に出向きます。

【おすすめの食べ方】
流水解凍をしてから、添付の完全天日塩で「塩タタキ」を、自家製ぽん酢でオーソドックスな「鰹のタタキ」をお楽しみいただけます。



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返礼品の詳細

お申込み条件
1年に何度もお申込み可
お申込み期日
通年
提供元
株式会社Dorago
配送
冷凍
発送期日
ご入金確認後、7日以内で発送いたします
内容量
鰹タタキ1節 約300g×20 ポン酢20袋 天日塩6gカップ×20個 【原料原産地】 太平洋 【加工地】 高知県高知市
消費期限
【賞味期限】
製造より60日
アレルギー品目
  • 小麦
  • 大豆
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