しがけんおおつし

【かしわの川中】超新鮮＆美味！大津市で飼育した近江しゃもor名古屋コーチン！約600g（2〜3人前）[g005]/鶏肉しゃもシャモ名古屋コーチン鍋すき焼き鶏モツ鶏がら新鮮送料無料軍鶏

寄附金額: 15,000

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返礼品の特徴

滋賀県大津市で育てた近江しゃも、名古屋コーチンの可食部分(肉・内臓)と鶏ガラのセットです。
鶏ガラを活用してすき焼きにしていただくのがオススメですが、他の鍋料理や、焼いて調理してもお楽しみいただけます。（すき焼きのレシピも同封）

■近江しゃもについて
＜こだわり＞
「かしわの川中」では、近江しゃもに与える餌などを工夫することで、軍鶏としては比較的脂の乗った「近江しゃも」に仕上げています。
＜肉質＞
特に雄は、軍鶏独特のコリコリした食感があり、脂少な目です。
雌は、雄より柔らかで、「黄色の脂」が魅力です。
＜飼育日数＞
雄150日齢以上、雌165日齢以上を標準としていますが、特に雄は一番軍鶏らしさを感じる180日齢以上としています。

■名古屋コーチンについて
＜こだわり＞
「かしわの川中」では、コーチンのひよこを愛知県より導入し、独自の指定配合飼料を与え、その鶏にあった飼育方法をとることで、適度に歯ごたえがあり本当にクセの無い「旨い脂」をもった地鶏に仕上げています。
「かしわの川中」飼育の名古屋コーチンは淡茶褐色の羽毛と鉛色の脚が特徴です。
＜肉質＞
肉質はとにかく脂（黄色い脂）が乗る地鶏で、特に雌は顕著。適度な歯ごたえで雌は雄より柔らか。
＜飼育日数＞
　雌165日以上を基準としております。

■注意事項
※入金確認後、配送希望日等の確認のため、事業者から寄附者様にお電話をさせていただきます。
連絡が取れない限り配送ができませんので、ご連絡の取りやすいお電話番号を備考欄にご入力ください。

■お礼の品提供・発送事業者
極めつけの鮮度と味が自慢！
近江しゃも、淡海地鶏、名古屋コーチン、東京しゃもなどを直販しております。
養鶏場に併設した施設で、養鶏～食鳥処理～加工～販売・飲食（じどりや穏座）にいたるまで、
最新の設備を導入することで一貫した品質と衛生管理を行なっております。

有限会社　カワナカ
大津市真野4丁目9番50号
TEL:077-572-1343

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返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
提供元: 有限会社カワナカ
配送: 冷蔵
発送期日: 準備でき次第、順次発送

※配送日は電話で事業者様から寄附者様に確認させていただきます。
ご連絡取りやすいお電話番号のご入力をお願いしております。
内容量: 近江しゃも or 名古屋コーチン約600g（約2～3人前）、鶏ガラ【原材料】鶏肉（滋賀県産）
消費期限: 【消費期限】
商品到着日より冷蔵で3日

※到着次第、その日のうちに召し上がっていただくのをおすすめしております。
アレルギー品目: 卵

鶏肉

【原材料】
鶏肉（滋賀県産）
返礼品に関するお問い合わせ先: 事業者　：有限会社　カワナカ
連絡先　：077-572-1343
営業時間：9：00-19：00　
定休日　：火・水（祝祭日は除く）