しがけんおおつし

【先行予約】【期間限定】おせち 2026 2027 国産うなぎ入「近江の華」三段重 39品目 3～4人前創業400年の料亭「山重」監修 [AY02] / おせちお節御節おせち料理2026 おせち料理2027 おせち 3段重

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返礼品の特徴

【2026年12月26日以降、順次発送】
国産うなぎ入おせち「近江の華」三段重 39品目 3～4人前室町創業400年の歴史料亭「山重」監修

■商品紹介
滋賀県大津市にある瀬田唐橋の袂にある創業400年以上の老舗「うなぎ料亭　山重」が、新年のお祝いにふさわしく、国産鰻を贅沢に使用した、華やかなおせち料理をお届けします。
国産鰻の蒲焼きは、半身を使用し、白焼きにしてから、たれを表面に2度、裏面に1度、たれが馴染むように塗りながら焼き上げます。
山重秘伝のタレをじっくり味わっていただけるよう、別添でお付けしております。
お好みで蒲焼にかけてお召し上がりください。

また、滋賀県産の川魚を使った「鮎山椒煮」「いさざ山椒煮」「えび豆」「公魚南蛮」「本もろこ山椒煮」など地産の名物を取り入れました。
その他、厳選した新鮮なアワビを、生きたまま一つずつ丁寧にふっくら柔らかく炊き上げた「あわび旨煮」や、素材の鮮度にこだわり、活海老を生きたまま調理し、プリプリの食感に仕上げた「海老芝煮」、そして黒豆や数の子などの定番のお品まで、39品目、解凍するだけで美味しくお楽しみいただける内容となっています。

【料理長紹介】
東田勝彦
京都生まれ京都育ち、料理暦27年。会計事務所に勤めていたところ、本当にやりたいことを見つけ、料理の世界へ。長年、京都で修行を積み、名店を渡り歩き、2013年「星のや京都」に副料理長として在籍している時に、ミシュラン一つ星を獲得。その後、2017年にうなぎ料亭山重の料理長に就任。自ら畑を回り、信頼できる農家さんから仕入れた滋賀県産の野菜やお米など、食材にこだわります。また、最近では、生産者のやりがいや苦労を知りたい気持ちから、自身の菜園で一年を通して野菜を作り、取れたての野菜を提供することも。また、和のみならず、洋の食材・調理法を取り入れた会席料理を提供いたします。

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返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
お申込み期日: ～2026/12/15までの期間限定
提供元: シンセンフードテック株式会社
配送: 冷凍
発送期日: 2026年12月26日以降、順次発送いたします。

配送不可地域：離島
内容量: 39品目（三段重） 196×196×46(mm)（一段） 196×196×160(mm)（重ねた時のサイズ）壱ノ重黒豆艶煮金箔、渋皮栗甘露煮、さつまいも金団、ムール貝オイル漬け、人参の彩り和え柚子風味、蟹柚子酢仕立て、紅白なます、鮎山椒煮、生湯葉生姜風味、鰻の蒲焼き、いちごミルクオーロラ包み弐ノ重海老雲丹和え、公魚南蛮、鮭奉書巻き、えび豆、赤魚からすみ焼き、ぶり照り焼き、椎茸含め煮、いんげん、人参含め煮、海老芝煮、栗甘露参ノ重若鶏からすみ風味、紅蒲鉾、白蒲鉾、連子鯛黄金和え、いさざ山椒煮、本もろこ山椒煮、彩手毬、ほたるいか含め煮、あわび旨煮、高野豆腐含め煮、紅白餅玉串、数の子美味漬け、もずく煮、梅麩、松前辛子明太子、烏賊白焼き、松前漬け ※一部内容が変更になる場合がございます。 ※画像はイメージです。
消費期限: 【賞味期限】
2027年1月31日

【保存方法】
開封（解凍）後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。

【解凍方法】
箱からお重を取り出し､ラップをはがさず、冷蔵庫(10℃以下)もしくは､冷暗所(５℃～10℃前後)で約12時間解凍してください。
解凍時間は外気温などによって変わりますので､目安となります。
アレルギー品目: 卵

乳成分

小麦

えび

かに

さけ（鮭）

さば

あわび

いか

鶏肉

ゼラチン

大豆

※いさざ山椒煮:本製品で使用しているイサザは、エビが混ざる漁法で捕獲しています。
返礼品に関するお問い合わせ先: 事業者　：うなぎ料亭山重
連絡先　：077‐545‐4128
営業時間：11時～20時
定休日　：火曜日、年末年始