こうちけんすさきし

【土佐打ち刃物】万能包丁 18cm 白紙２号牛刀型迫田刃物鍛冶職人プロ日用品キッチン用品牛刀包丁ほうちょう包丁須崎高知 SD005

寄附金額: 67,000

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返礼品の特徴

ステンレス材で「鋼（はがね）」を挟んだ、刃渡り18cmの大きめの両刃万能包丁です。
「鋼（はがね）」以外はステンレスのため、錆びにくくお手入れも簡単です。
肉をさばく包丁を「牛刀（ぎゅうとう」と言いますが、本品は和包丁の伝統技法を盛り込んだ牛刀型の包丁で様々な料理に適しています。

■用途：調理全般
■包丁の種類：両刃包丁
■サイズ：刃渡り約18cm
■地金：ステンレス
■鋼：白鋼（白紙2号）
■柄：胡桃（くるみ）
■銘：なし
※鋼（はがね）は、ステンレスではありません。使用後はよく洗い、水分を拭き取ってから保管してください｡

「鋼」とは・・・硬さや粘り強さを加えるため、鉄に炭素など微量の他の物質を含ませた素材です｡
クロムを含有させ錆びにくくしたステンレスとは違い、保管時に水分を拭き取らないと錆びてしまいます｡

＜迫田刃物について＞
日本刀を作る技術から生まれた秘伝の自由鍛造を引き継いだ、400年の伝統技法を受け継いだ包丁専門工房「迫田刃物」では、「鋼（はがね）」と「地金材」を自社で鍛造、型抜き、焼き入れ、機械砥ぎから手砥ぎによる仕上げまで1本1本手造りで製造しております。
また、迫田刃物の特長である「手砥ぎ仕上げ（一般的には本刃付けと言います）」は、3段階の手作業での砥ぎ仕上げ、時間はかかりますが切れ味が全く違う包丁に仕上がっております。
※切れが悪くなった場合は、お送りくだされば　研ぎ直しも承ります。（有料）

職人手作業で造り上げた逸品と量産品との違いをお確かめ下さい。
堺市 / 関市 / 燕市も有名ですが、迫田刃物は世界に1つだけの手打ち包丁をお届けします。

提供：迫田刃物

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返礼品の詳細

お申込み条件: 1年に何度もお申込み可
提供元: 迫田刃物
配送: 常温
発送期日: 入金確認後、2ヶ月程度で発送
※一本一本を手作業で製造している為、年末年始や繁忙期などは3～4ヵ月程かかる事もございます
内容量: ■牛刃型万能包丁6寸（白鋼）×１本
返礼品に関するお問い合わせ先: ・返礼品、お届けの時期に関して
須崎商工会議所
TEL：0889-59-0529
MAIL：s-furusato@cciweb.or.jp