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しがけん おおつし
滋賀県 大津市

【近江牛 A5ランク】すき焼き 特選！食べ比べセット 600g（上ロース・肩ロース・赤身上モモ）[BH032] / 近江牛 ブランド和牛 牛肉 モモ ロース スライス 近江牛 やきしゃぶ すきやき すき焼き 国産 人気 鍋 和牛 牛肉 赤身 霜降り ギフト のし 熨斗 お歳暮

寄附金額
40,000
円
決済方法
クレジットカード、AEON Pay、WAON POINT

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数量
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返礼品の特徴

当店の【A5ランク近江牛】すき焼き特選食べ比べセットは、厳選された上ロース、肩ロース、赤身上モモの600gをお届けします。
これらの部位を一度に楽しめる贅沢なセットは、近江牛の豊かな風味と食感を堪能できる絶品です。

【商品説明】
当店自慢の最高級【A5ランク近江牛】のすき焼き肉です。
口に入れた瞬間からきめ細かい滑らかな食感、しつこさのない甘い脂、そして芳醇な香りが広がります。
控えめの味付けにして、近江牛自体の旨味をお楽しみください。

【おすすめの食べ方】
■用意する具材
具材：すきやき肉300g（2～3人前）/焼き豆腐1丁/生しいたけ8枚/しらたき1個/麩（焼き麩・丁字麩・庄内麩）8個/長ねぎ大2本 / 春菊200g
調味料：昆布10cm / 水1カップ / しょうゆ 1/2 カップ / みりん1/2カップ / 砂糖大さじ3杯
その他：卵4個/牛脂（少量）
■作り方
① 牛肉は取り分けやすいように皿に盛ります。牛脂も添えます。
② 焼き豆腐は一口大に切り、生椎茸は石づきを取り、大きければ2つにそぎ切りにします。 しらたきは熱湯にさっと通し、水気を切って2～3ヶ所包丁を入れます。
③ 長ねぎは斜め切り、春菊は茎の硬い部分を除きます。
④ 水に昆布を浸けて20分程置いておきます。
⑤ 昆布だしとしょうゆ、みりん、砂糖を混ぜ合わせ割り下を作ります。
⑥すき焼きなべを熱し、牛脂を溶かしたら牛肉とねぎを入れ、焼けたところに割り下を加えます。煮立ってきたらほかの材料を加えます。小鉢に卵を割りほぐし、煮えたところから卵を付けながらいただきます 。
⑦ 関西風の食べ方では割り下は使いません。牛肉とねぎを焼き、砂糖、みりん、しょうゆを同量ずつ加え、野菜を入れて煮ながら、卵を付けて食べます。
引用：「近江牛」生産・流通推進協議会HPより

■お礼の品提供・発送事業者
近江牛専門店カワニシ　TEL:077-537-1128

配送不可地域：離島

返礼品の詳細

お申込み条件
1年に何度もお申込み可
お申込み期日
通年
提供元
有限会社カワニシ
配送
冷凍
発送期日
14日前後
内容量
【セット内容】 上ロース 200g / 肩ロース 200g / 赤身上モモ 200g /近江牛の説明書 / 近江牛専門店カワニシのご案内等 【保存方法】 冷凍(-18℃以下)で30日間 【注意事項】 解凍後は、すぐに調理することをお勧めします。 再冷凍は肉質を損なうため、解凍した肉は再冷凍しないでください。 最高品質の近江牛をご家庭でお楽しみいただくために、この解凍方法をご参照ください。おいしい近江牛の味を、心ゆくまでご堪能いただけますように。 【近江牛の魅力】 近江牛は、滋賀県・琵琶湖畔の豊かな大地で育ち、最高の肥育技術と手間暇をかけて飼育されることで、その繊細な旨味と脂の甘さが特徴です。 きめ細かい滑らかな肉質、しつこさのない甘い脂、芳醇な香りを持ち、オレイン酸を豊富に含むため、脂が柔らかく、口の中でとろける美味しさをお楽しみいただけます。 原産国／製造国：日本 総個数：1 総重量：600g オーガニック認証機関・基準：地理的表示（GI） 牛肉の地域ブランド：近江牛 産地（都道府県）：滋賀県 枝肉の格付け：A5 食品の梱包方法：化粧箱入り・贈答用 食品の状態：冷凍 単品重量：600g 肉の形状：うす切り 肉の味付け：無 肉の用途（料理）：すき焼用 不使用添加物：すべて不使用 製造者：有限会社　カワニシ　滋賀県大津市粟津町6-6 販売者：有限会社　カワニシ　滋賀県大津市粟津町6-6 保存方法：冷凍 名称：近江牛ロース・近江牛モモ
消費期限
【消費期限】
発送日より冷凍保存(-18℃)以下で30日間

【解凍方法】
・冷蔵庫でのゆっくり解凍
冷凍されたお肉は、食べる前日に冷蔵庫（約4℃）へ移して自然解凍してください。
一晩かけてゆっくり解凍することで、肉の旨味を保ちながら解凍できます。
アレルギー品目
  • 牛肉

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

返礼品に関するお問い合わせ先
事業者　：近江牛専門店カワニシ
連絡先　：077-537-1128
営業時間：09:00-20:00
定休日　：水曜日・年末年始(12/31,1/1,1/2,1/3)
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