RKmiso 二年味噌米味噌 1kg | みそ味噌手造り昔ながら製法鹿沼かぬま-[128666-40037987]

0

（0）

寄附金額: 13,000

円

決済方法: クレジットカード、AEON Pay、WAON POINT

たまったWAON POINTで寄附できる！

数量

13,000 円 数量

返礼品の特徴

通常、加治屋在来種という豆は甘くコクがあり、麹歩合が18歩になり更に甘みとコクを増している状態を2年置くことで、甘みがなくなりしょっぱみとコクが前面に出るという味に変化しています。
そのままご飯にのせて食べてもキュウリ等につけて食べても美味しく、もちろん味噌汁もおススメです。
防水加工の紙容器入り。

RKmisoのこだわり
私の味噌造りは、原料へのこだわりが一つ、大豆（在来種）と米（コシヒカリ）、そして塩は「伯方の塩」を使用しています。
また、仕込みへのこだわりが一つ、それは仕込み時期を十月から五月の八ヶ月のみにしています。
その理由としては暑い時期には菌（雑菌）が多く存在し有用菌が働かないからです。
私は、手造りが一番だと考えています。大豆は手で潰す、その事で大豆の繊維を残したままにできます。
また大豆がそのまま残る場合もある、これが食味を良くすると思っています。
麹も自分で造る、三日間かけて麹菌の良い環境を整え菌が成長できるようにしていく。
それを混ぜて造る味噌は、造り手にとって愛おしい物になります。
また手造りするのは、手の感触は視覚で感じられない部分を判断する事ができると思います。
例えば大豆がいい具合に蒸されたかどうかを感じる力や麹の出来の良し悪しだったり、
塩の乾燥の仕方だったりとか、機械だとその具合がわかりません。
手造りすることで、本来もっている素材の良さを活かし、皆様の健康を支えることができる味噌造りを考え日々勉強しています。

※画像はイメージです。
※到着後の長期保存は高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。(冷蔵庫での保存をお勧めします。）
※発酵食品でありますので、長期保存の場合色・味が変化することがありますが品質には問題ありません
※パッケージは予告なく変更することがあります。

原材料：大豆、米：栃木県産
アレルギー品目：大豆
賞味期限：1年（別途記載）
保存方法：要冷蔵
配送不可地域：離島への配送不可(北海道・沖縄本島は可)

返礼品の詳細

提供元: Rkmiso
配送: 冷蔵
配送注記: 入金確認後、約2週間～1ヶ月程でお届け
内容量: RKmiso 二年味噌(米味噌) 1kg

寄附に関する注意事項

■ふるさと納税の対象となる地方団体の指定について
　鹿沼市はふるさと納税の対象団体として、総務大臣から指定を受けております。
寄附をいただいた場合は、税制上の特例控除を受けることができます。
■個人情報の取り扱いについて
　お寄せいただいた個人情報は、寄附金の受付及び入金に係る確認・連絡等に利用するものであり、それ以外の目的で使用するものではありません。
　また、お礼の品の確認及び送付等を行うため「申込者情報」及び「寄附情報」等を本事業を連携して実施する株式会社新朝プレスに通知します。
■お礼の品について
　同一自治体内在住者につきましてはお礼の品は発送されません。あらかじめご了承ください。
　お申込みいただける寄附回数に制限はございません。何度寄附をいただいても、その都度寄附金額に応じたお礼の品を贈呈します。
■寄附金受領証明書について
　寄附金受領証明書は「申込者情報」の氏名・住所で発行します。
　尚、寄附金受領証明書の再発行は対応できかねますのでご注意ください。
■一時所得について
　お礼の品の合計が50万円を超えた場合、または他の一時所得の金額との合計が50万円を超えている場合は、ふるさと納税のお礼の品は一時所得として課税されます。